Altri formaggi

Il Vezzena è un formaggio semigrasso e ha una pasta granulosa, di colore giallognolo e un sapore vagamente amarognolo e piccante. Se fatto con il latte di giugno, lascia sentire una delicata nota agliacea. E gli esperti lo distinguono dall'Asiago di allevo per una costante nota olfattiva di erba cipollina.

Formaggio ubriaco affinato nel cabernet raboso

E' un formaggio a pasta molle e crosta lavata. 

E' un formaggio a latte crudo di pecora a pasta molle e crosta lavata. 

Il suo nome deriva dal profumo molto forte, non definibile comunque come "puzza" oppure, nella sua versione ladina Spretz Tzaorì, indica “formaggio saporito” per il particolare odore forte ed intenso.

Le prime produzioni codificate con il nome “Piave” risalgono al 1960, epoca in cui il formaggio Piave DOP era prodotto in quantità limitata e conosciuto solo nella zona d’origine.

Formaggio morbido dal sapore delicato

Formaggio a pasta cotta dal sapore dolce se da tavola e più piccante se da grattugia

Il gusto pieno del Moliterno si esalta nelle particolari note gustative del tartufo.

PRODOTTO STAGIONALE disponibile indicativamente da fine ottobre ad aprile

Il nome Pannerone deriva da “panéra” che in dialetto lodigiano significa crema di latte, panna.

Formaggio a pasta cotta semidura dal sapore dolce

L'innominato è un formaggio di capra a pasta dura con stagionatura media  e poco lattosio