• Pecorino rosso di Pienza
Pecorino rosso di Pienza
Pecorino rosso di Pienza

Pecorino rosso di Pienza

7,69 €

Formaggio morbido dal sapore delicato

Pezzatura:
  • 250/300g circa
  • 500g
Quantità

Pagamento sicuro

STAGIONATURA INDICATIVA

30-60 giorni.

CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO

Pasta morbida e compatta dal colore bianco, potrebbe avere una leggera occhiatura. La crosta è trattata con pomodoro ed olio di oliva vegetale.

INTENSITA' AROMATICA E SENSAZIONI

Pecorino rosso di Pienza ha un  gusto amabile e delicato dato dalle erbe aromatiche della sua zona di produzione.

NOTE

Rossellino, circa 500 anni fa lasciò nel disegno del pavimento della piazza un anello di marmo dove al suo centro viene inserito il fuso verso cui si effettua il "tiro del cacio". Ancora  oggi si tramanda questa tradizione con il "tiro del cacio".

Informazioni aggiuntive

Scheda tecnica:

LATTE
Pecora
Stagionatura
30-60 gg
Territorio di produzione
Siena
Ingredienti
LATTE di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati, conservante E235, olio di girasole, concentrato di pomodoro in crosta
Allergeni
Latte
Conservazione
da + 4°C a + 8°C

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Scheda tecnica

Pecorino rosso di Pienza

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Abbinamenti