Altri formaggi

Formaggio semigrasso a pasta semicotta, pasta filata, semiduro prodotto con latte di vacca parzialmente scremato proveniente da due mungiture.

Formaggio a pasta cotta dal sapore dolce se da tavola e più piccante se da grattugia

Il Castelmagno DOP è un formaggio a pasta semidura, bianca o erborinata dal gusto fine e poco salato che diventa più saporito con la stagionatura

Formaggio a pasta cruda di colore bianco, moderatamente erborinato di consistenza morbida-cremosa, occhiatura assente. Dal sapore delicato, lievemente piccante

Formaggio morbido dal sapore delicato

Il Gorgonzola Stagionato DOP è il formaggio erborinato per antonomasia.

Formaggio a pasta cotta semidura dal sapore dolce

Formaggio semi-stagionato a pasta molle avvolto  con crosta aromatizzata ai frutti di bosco e petali di rosa

 E' un formaggio dal gusto dolce e delicato con profumo fresco, latteo.

Le prime produzioni codificate con il nome “Piave” risalgono al 1960, epoca in cui il formaggio Piave DOP era prodotto in quantità limitata e conosciuto solo nella zona d’origine.

Formaggio a pasta morbida dal gusto deciso e particolare

Formaggio ubriaco affinato nel cabernet raboso