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E' nato dall'esigenza di fare un prodotto a lunga stagionatura per gli intolleranti al lattosio. Si è sperimentata una lavorazione granulosa, ed il risultato è stato eccellente.

Formaggio a pasta cotta semidura dal sapore dolce

Composta di cipolle rosse "Le Tamerici" gr. 220

Adatta a essere servita con formaggi stagionati e saporiti

Mostarda di mele campanine "Le Tamerici" gr. 220

L'astringenza di questa mela si sposa bene con formaggi stagionati

Spumante raffinato e di nobile qualità, dall’intenso bouquet di agrumi, mandorla e fiori di acacia. Ottimo equilibrio di acidità e fragranza, ben strutturato con finale asciutto. 

E' un formaggio da tavola o da grattugia, dal sapore dolce e delicato

Vino fruttato con chiara percezione di mela golden, pesca, pera, con sentore floreale di glicine. Fragranza piena e piacevole con elegante equilibrio di sapori.  

Il gusto pieno del Moliterno si esalta nelle particolari note gustative del tartufo.

Formaggio a pasta cotta dal sapore dolce se da tavola e più piccante se da grattugia

Formaggio morbido dal sapore delicato

Mostarda di pomodori verdi "Le Tamerici" gr. 220 

Si accompagna con tutti i formaggi dalla decisa nota piccante, come Gorgonzola o dalle note più dolci come il saporito di Cividale, pecorino rosso di Pienza, Asiago, Piave

Un Pinot Nero in purezza, extra brut, che spinge di più sulla rotondità e profondità, grazie anche alla componente delicatamente tannica della buccia e alla permanenza sui lieviti per minimo 30 mesi: un tempo utile per evolversi e ammorbidirsi, mantenendo la sua freschezza.