STAGIONATURA INIDCATIVA
30-60 giorni.
CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO
Il Morla è un formaggio a pasta molle a lunga acidificazione e con la crosta è fiorita.
INTENSITÀ AROMATICA E SENSAZIONI
Il gusto è fresco e acidulo anche a fine stagionatura.
Informazioni aggiuntive
Scheda tecnica:
- Stagionatura
- 30-60 gg
- Territorio di produzione
- Bergamo
- Ingredienti
- LATTE intero di capra CRUDO, sale, caglio di capretto, penicillium candidum
- Allergeni
- Latte
- Conservazione
- Temperatura massima di stoccaggio 6°C.
Abbinamenti
Composta di amarene all' "aceto balsamico di...
Composta di amarene all' "aceto balsamico di Modena IGP" "Le Tamerici" gr. 220
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