Formaggi regionali

Formaggio a pasta cotta dal sapore dolce se da tavola e più piccante se da grattugia

Formaggio morbido dal sapore delicato

Le prime produzioni codificate con il nome “Piave” risalgono al 1960, epoca in cui il formaggio Piave DOP era prodotto in quantità limitata e conosciuto solo nella zona d’origine.

Il nome robiola deriva dal termine tardo-latino rebeolus riferito alla colorazione rosata rossastra assunta dalla superficie dei formaggi con l'avanzare della stagionatura.

E' un formaggio a pasta molle e crosta lavata. 

Formaggio da tavola, fresco

Formaggio ubriaco affinato nel cabernet raboso

Formaggio da taglio dal sapore acido-delicato, con sentori erbacei e floreali. Consumato fresco o scottato sulla griglia