Formaggi regionali
Ubriaco
Formaggio ubriaco affinato nel cabernet raboso
Dobbiaco Toblacher Stangenkäse
Formaggio da taglio dal sapore acido-delicato, con sentori erbacei e floreali. Consumato fresco o scottato sulla griglia
Blu di bufala
Formaggio erborinato con latte di bufala a pasta cruda.
Quintano
E' un formaggio a latte crudo di pecora a pasta molle e crosta lavata.