STAGIONATURA INIDCATIVA
40 giorni minimo
CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO
E' un formaggio a pasta pressata non cotta, di colore bianco-paglierino, compatta e fondente con una leggera occhiatura regolare. La crosta è uniforme e non edibile
INTENSITA' AROMATICA E SENSAZIONI
Sapore dolce,delicato ma intenso
NOTE
Formaggio francese
Informazioni aggiuntive
Scheda tecnica:
- LATTE
- Capra
- Stagionatura
- 40 gg minimo
- Territorio di produzione
- Latte di origine UE