Barone

8,00 €

Formaggio dal sapore originale, pieno e armonico, delicato

Pezzatura:
  • 250/300g circa
  • 500g
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STAGIONATURA INDICATIVA

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CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO

Barone è un pecorino da tavola all'aroma di timo fatto di latte non pastorizzato lavorato a crudo. Non ci sono coloranti né additivi. Il caglio è di vitello. Barone nasce da un'intuizione: sposare il gusto sapido del pecorino con l'aroma de s'armidda, il particolare timo che nasce spontaneo nella Barbagia, più selvatico e profumato rispetto al resto dell'isola.

INTENSITÀ AROMATICA E SENSAZIONI

Il risultato è un formaggio dal sapore originale, pieno e armonico, delicato perché l'intensità del latte crudo di pecora viene addolcita dal timo.

NOTE

Informazioni aggiuntive

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Scheda tecnica:

Peso
500 gr
Latte
Pecora
Ingredienti
latte ovino
Stagionatura
4 mesi minimo
85g
3
sale e caglio di agnello o capretto. Trattato naturalmente in superficie con olio d'oliva
5
Valori nutrizionali per 100 gr
energia 1672 kj/400 kcal

Abbinamenti