Il Parmigiano Reggiano DOP è un formaggio granuloso e fragrante, senza occhiature, a pasta compatta di colore che va dal giallo paglierino chiaro al paglierino scuro, quasi ocra nelle forme molto stagionate. La crosta varia il colore a seconda della stagionatura partendo da un giallo chiaro sino ad un colore ocra, marchiata dal consorzio che lo rende riconoscibile in tutto il mondo.

 E' un formaggio dal gusto dolce e delicato con profumo fresco, latteo.

Il nome del formaggio deriva dalla valle e dal fiume che l’attraversa, il Bitto. È uno dei formaggi più antichi e importanti degli alpeggi e dell’area in cui viene prodotto. E' un formaggio d'Alpe, cioè prodotto solo nei mesi estivi da giugno a settembre. 

Il Bagoss è un formaggio, sia da tavola che da grattugia.

Formaggio a caglio vegetale con latte di capra crudo

E' una lavorazione lattica, a crosta naturale, la cui fermentazione viene avviata con l'innesto del nostro yogurt.

Dopo un mese di pressatura la pasta viene salata e le viene data a mano la forma particolare di un grosso grissino.

vendita a 5 pz 80 g circa cisacuno

Formaggio semiduro a pasta semicotta dal sapore dolce.

Mostarda di zucca "Le Tamerici" gr. 220

E' un formaggio a pasta molle e crosta lavata.