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Elenco dei prodotti zona di origine: Emilia Romagna
L’Emilia Romagna è una terra con una forte tradizione nella produzione di formaggi molti dei quali riconosciuti a livello nazionale e internazionale. Si va dal PARMIGIANO REGGIANO , famoso in tutto il mondo, alle piccole produzioni dei caseifici sparsi su tutto il territorio. Dalle colline arriva la tradizione dell’astuzia rurale del FORMAGGIO DI FOSSA di Sogliano. Dall’Appennino nascono i pecorini, mentre fra i formaggi freschi la fanno da padrone robiola, raviggiolo e squaquerone di Romagna, che si uniscono morbidamente alla celebre piadina.
Le origini del PARMIGIANO REGGIANO DOP , che ha nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena e Bologna il cuore della produzione, risalgono addirittura al Medioevo: da allora, la ricetta con cui si ottengono le celebri forme non è mai cambiata. Abbiamo poi il grana padano, la cui produzione avviene tra le province di Piacenza, Bologna, Ferrara e Ravenna. I cultori dei prodotti caseari non possono fare a meno di apprezzare il gustosissimo FORMAGGIO DI FOSSA di Sogliano al Rubicone, stagionato in specifici luoghi nel periodo che va da luglio a novembre.
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40,00 €Parmigiano Reggiano 120 mesi biologico
0 RevisioniBiologico, Presidio Slow food, solo da vacche bianche modenesi GUARDA IL VIDEO DEL TAGLIO DELLA FORMA DI PARMIGIANO REGGIANO 100 MESI
40,00 €Disponibile -
Parmigiano Reggiano a km 0 oltre 24 mesi
0 Revisioni***OFFERTA*** Il Parmigiano Reggiano DOP è un formaggio granuloso e fragrante, senza occhiature, a pasta compatta di colore che va dal giallo paglierino chiaro al paglierino scuro, quasi ocra nelle forme molto stagionate. La crosta varia il colore a seconda della stagionatura partendo da un giallo chiaro sino ad un colore ocra, marchiata dal consorzio che...
15,50 €Disponibile -
17,90 €Parmigiano Reggiano di Montagna 24-28 mesi
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17,90 €Disponibile -
18,90 €Parmigiano Reggiano di Montagna 36 mesi
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19,90 €Parmigiano Reggiano di Montagna oltre 40 mesi
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19,90 €Non disponibile -
21,50 €Parmigiano Reggiano di Montagna oltre 50 mesi
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21,50 €Disponibile -
22,50 €Parmigiano Reggiano di Montagna oltre 60 mesi
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25,00 €Parmigiano Reggiano di Montagna oltre 70 mesi
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25,00 €Disponibile -
27,50 €Parmigiano Reggiano di Montagna oltre 80 mesi
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27,50 €Non disponibile
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