ONAF

Abbiamo partecipato anche al corso Onaf di primo livello, affinando sempre più la nostra conoscenza dei  formaggi e il loro selezionamento.

L’ Onaf (Organismo Nazionale Assaggiatori Formaggi) è un organizzazione che promuove il formaggio di qualità attraverso le tecniche di degustazione.

Essere assaggiatori Onaf permette di essere conoscitori tecnici, curiosi ed appassionati testimoni della realtà casearia.

Per noi l’interesse per il formaggio in tutti i suoi aspetti è fondamentale e siamo alla costante  ricerca della qualità, sia attraverso le nostre personali indagini che attraverso un continuo studio presso organismi certificati e qualificati.

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